O custo da cesta básica de fevereiro em Canoinhas ficou em R$ 615,42. O valor representou 47,27% do salário mínimo vigente, de R$ 1.302. Em relação a janeiro, o custo da cesta básica teve um aumento de 0,38%. O levantamento mensal é feito por estudantes do curso técnico integrado em Alimentos e do curso superior de Tecnologia em Alimentos do Câmpus Canoinhas do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC).

Produtos com maiores altas em fevereiro:
leite + 6,81%
arroz + 3,12%
açúcar + 2,66%
manteiga + 2,39
feijão + 1,57%

Produtos com maiores quedas em fevereiro:
batata – 5,16%
tomate – 2,58%
pão francês – 2,43%
banana – 1,33%
café em pó – 0,45%

LEVANTAMENTO MENSAL
O projeto Acompanhamento da inflação da cesta básica em Canoinhas-SC é realizado desde maio do ano passado. Semanalmente, estudantes visitam seis supermercados da cidade para coletar os preços dos produtos integrantes da cesta básica: carne, leite, feijão, arroz, farinha, batata, tomate, pão, café em pó, frutas, açúcar, óleo e manteiga.

Depois, os dados são analisados para formação das estimativas do valor da cesta básica e do percentual de comprometimento do salário mínimo para aquisição da cesta básica, além do cálculo da inflação na cesta de um mês para o outro.

A pesquisa usa a metodologia de coleta e análise de dados implementada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), sob coordenação dos professores Luiz Paulo de Lima e Jefferson Treml.